Mijn buurvrouw heeft zelfgemaakte yoghurt gemaakt met vers melk van de melkboer. Ze maakt dit er lekker normaal eet ik het wel, maar nu ik zwanger ben mag dit? Vond er online niks over
Melk komt altijd van de melkboer! Als je buurvrouw zelf de melk heeft gepasteuriseerd of gesteriliseerd, dan kan je het gerust eten. Heeft ze de yoghurt van rauwe melk gemaakt, dan kan je het beter laten staan. Adviezen omtrent rauwe melk kan je gewoon op de site en app van het Voedingscentrum vinden.
Ligt eraan of de melk gepasteuriseerd was ofwel thuis door en door verhit. Hier kunnen we bij de boer melk uit tap halen die ongepasteuriseerd is. Dat zou ik niet nemen.
Ja, dat weet ik, maar dat is toch ook verhitten? Met door en door wordt alleen bedoeld dat het in z’n geheel (vlees, melk) heet is gemaakt. Net zoals bij een biefstuk bedoel ik daarmee niet te zeggen dat het uren op heeft gestaan.
Ik meen me te herinneren dat je voor yoghurt ook een tijdje een lage temperatuur moet verwarmen, om de boel op gang te krijgen, iets van 40 graden of zo. Ik bedoel maar dat dat niet genoeg is.
Zou het er idd niet op gokken, hoewel ik ook zwangeren ken die dagelijks rauwe melk dronken tijdens hun zwangerschap. Je hebt toch meer kans om ziek te worden..
Verse melk van de boer is rauw, en dus niet aan te raden. Ook het zelf fermenteren kan verkeerd gaan en daardoor kan de yoghurt extra ziektekiemen bevatten. Ik zou het er zwanger niet op gokken nee.
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A
reacties (15) Verversen