Ik ben gisteren vergeten de bami uit de diepvries te halen dus dat heb ik nu net gedaan. Maar hoe krijgt ij dat wel ontdooid voor 17u? Gewoon de hele dag op het aanrecht laten liggen? Mag dat? Normaal leg ik het de avond ervoor uit de vriezer in de koelkast en dan is het de volgende dag on 17u ontdooit maar dat ben ik nu dus vergeten.
Voor nu te laat, maar ik vries alles zo plat mogelijk in. De grootste zakken van ikea. Dan maak ik het gehakt, bami, stamppot enz. zo plat mogelijk en stapel het op un de vriezer. Dan is het ook heel snel weer ontdooid.
Als ik het vergeten ben doe ik het ergste via de magnetron en dan het laatste gedeelte in de koekenpan. Kunt ook volledig in de koekenpan doen, maar ben je een tijdje bezig.
Op het aanrecht wordt niet geadviseerd ivm bacteriegroei (zie voedingscentrum bijvoorbeeld). Ik doe meestal alvast in de koelkast zetten en savonds opbakken met wat extra water erbij tegen het aanbakken.
Dit! Hetzelfde geldt voor ontdooien in warm water (tenzij je in warm water ontdooit en dan direct opwarmt en opeet). Zeker met dit warme weer en in de zon gaat de bacterie-ontwikkeling snel.
Op aanrecht laten en mocht het straks nog deels bevroren zijn even de pan in of via de ontdooistand van de magnetron. Heb weleens vaker iets bevroren gekookt of opgebakken haha gaat altijd goed hoor, wel kost het iets meer tijd en moeite maar de smaak is er niet minder om! In de zon zou ik het niet leggen hoor gewoon op aanrecht of buiten in de schaduw.
Ik zet het in de koelkast, vind het zelf een naar idee zo lang op het aanrecht, zeker met het warme weer van vandaag.
Geheel ontdooien doet het dan niet meer. Ik verwarm het dan in de wok, klein laagje water, deksel erop en op een laag pitje. Is dan zo ontdooid. Deksel eraf, water laten verdampen en de bami is warm.
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A
reacties (12) Verversen