Recept `filipijnse karbonades`

1 1/2 pond schouderkarbonades

boter

zout

peper

ketjap bentang manis (zoet)

evt. uien (in ringen)

-------------------------------------

Wrijf karbonades in met zout, peper en beetje ketjap. Laat dit enige tijd intrekken (hoeft niet ang, maar hoe langer hoe lekkerder). Laat de boter bruin worden en braad je karbonades aan tot ze bruin zijn. Nadat de karbonades zijn gebraden, afblussen met half glas water en laten sudderen**.

*Eventueel botjes verwijderen tenzij je van kluiven houd.

*Eventueel de uien toevoegen bij het sudderen.

**Afhankelijk van de kwaliteit van het vlees 1'2 uur tot 3/4 uur sudderen.

Dit vleesgerecht is lekker met zowel aardappelen als rijst.