Recept `hete sperziebonen`

Hete Sperziebonen

1 ui

1/2 rode paprika

200 gram hamlappen

peper/zout

3 eetl. Olie

400 gram harigots verts (blik)

1 teentje knoflook uit knijper of hakken

2 eetl. sambel oelek

2 eetl. ketjap manis

2 bouillon blokjes

50 gram taogé

(wij verdubbelen alles)

-----------------------------------------------------------------

Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Kruid het vlees met peper en zout en snijd het in dobbelstenen. giet sperziebonen af en snijd ze in stukken van +/- 3 cm. Snijd de paprika in stukjes. Was toagé en verwijder de vliezen.

Fruit het gesnipperde uitje in wat hete olie aan. Doe hier het vlees bij en laat dit 5 minuten bakken. Voeg knoflook, de sambal, ketjap, bouilionblokjes en paprika toe. Goed doorscheppen en 10 min laten sudderen.

Nu kan de toagé en de sperziebonen erbij. dit alles goed warm laten worden op hoog vuur terwijl je alles blijft omscheppen zogeheten "roerbakken".

Bonen kan je ook vervangen voor kouseband. Dan bij het vlees sudderen.

Lekker bij duiveltjesvlees en rijst.

Eet smakelijk