Dit jaar organiseren wij het kerstdiner voor de familie aan mijn man zijn kant. We zullen dus met 7 volwassenen en 3 kinderen zijn. Nu leek het ons wel leuk om af te stappen van het standaard 'Hollandse kerstdiner' met de pommes duchesse, de stoofpeertjes en de hertenbiefstuk. Bij wijze van natuurlijk. Wij willen wel 3 gangen serveren die bij een bepaald land horen. Maar ik zit er nu al een week aan te denken en kom niet zo ver. Iemand van jullie die me een bepaalde richting op kan sturen? Geen visgerechten trouwens. Ik heb een klein oventje, een magnetron en 4-pits gasstel tot mijn beschikking. Via mijn ouders kan ik waarschijnlijk wel aan een grote au bain marie komen. Hebben jullie al eens een keer zoiets gedaan? En was dat een succes?
Zuid-Amerika (aruba) Het volgende wordt veel gegeten: - ayaka (dat is vooral een 'big thing' hier en komt uit Venezuela) is erg lekker!! - gebakken ham (speciaal gekruid met kersen en ananas ertussen) - pan di ham (brood met ham erin) - carne mi chada (speciaal gekruid rundvlees in kleine reepjes getrokken) met rijst, zwarte bonen en gebakken rijpe of groene banaan (banana berde)
Als je Italie wil doen zijn er een hoop gerechten. Een traditie is "tortellini in brodo" tortellini in zelfgemaakte bouillon. Dat vlees kun je dan gebruiken om erna te eten met bijv. Een peterselie saus. Andere tip als voorafje is bloemkool met eromheen een krokante hoes zeg maar (gemaakt van water en meel). Artisjokken in mint. Etc. Etc
Mijn moeder is geboren en getogen in Canada zodat er ieder jaar kalkoen op het Kerstmenu staat, gevuld natuurlijk met eigengemaakte stuffing en cranberrysaus. Past wellicht niet in het oventje. Wij verdelen trouwens ook de gerechten zodat niet alleen mijn moeder voor al het kookwerk opdraait.
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in off topic
reacties (9) Verversen