Rötie met kip

Ingredienten;

2 Uien

400 gram Kouseband

1 bakje Champignons

600 gram Kipfilet

3 theel. Djahé (Gemberpoeder)

6 theel. Kerrie Djawa

3 theel. Chilipoeder

Zakje voorgekookte krielaardappelen

4 eetl. Santenpoeder (1 zakje is 4 eetlepels)

Bereiding;

Uien snipperen. Kouseband in stukjes van +/- 3 cm. snijden en wassen. Champignons in 4 stukken, kipfilet in stukken.

Verhit de olie in een grote braadpan en bak hierin de ui + kerrie + Djahé + Chilipoeder even kort aan. Hierna de kipfilet erbij en goed omscheppen. Even laten bakken (ongeveer een minuut of 3). Daarna de krielaardappels, kouseband en champignons erbij. Goed doorscheppen. Strooi hierover de 4 eetlepels santenpoeder (het zakje dus) en blus af met 3 dl. water. Weer goed doorscheppen zodat de santen geheel door het gerecht zit. Deksel scheef op de pan zetten en +/- 20 á 25 minuten laten sudderen.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nu kan je Rötie vellen ook zelf maken. Heb ik 1 keer gedaan maar is een pokkewerk. De lekkerste rötievellen haal je op de markt bij de surinaamse toko of in de gewone toko. Deze zijn per 3 verpakt en diep ingevroren. Even in de magnetron en klaar ben je.

Rötie eet je dus met rötie vellen. Voor die gene die dat niet weten. Schep rötie op je bord. Scheur een stuk van het vel en je pakt daarmee je rötie op. Je kan zo ook de saus opeten. Er is nog een andere manier. Rötievel op bord leggen, Rötie erboven op en dan oprollen als een wraps. Dit eet alleen moeilijker vind ik en zeker voor kinderen niet te doen.