4. Tortilla`s met ........ een lekkere snelle maaltijd!

Tortilla's zijn hier in huis altijd de snelle hap. Binnen 20 minuten heb je een lekkere maaltijd op tafel.

Benodigdheden:

Taco's, de variant hangt van je eigen smaak af. Mayonaise, yogurt, (verse) italiaanse kruiden zoals rozemarijn, thijm, oregano, basilicum, knoflook. Spitskool en daarbij de keuze uit: Gehakt, Kip of geitenkaas. Ik voeg bij de gehakt en kip vaak deze kruides, maar wat extra italiaanse kruiden kan ook ipv deze kruides: Chilipoeder, kerriepoeder, korianderpoeder, Komijnpoeder. ketyup en sambal

Bereiding:

Van tevoren maak ik knoflooksaus door twee eetlepels mayo en 1 eetlepel yogurt samen te voegen met de bovengenoemde kruiden:(verse) italiaanse kruiden zoals rozemarijn, thijm, oregano, basilicum, knoflook. Voor hete saus neem ik een gewenste hoeveelheid ketjup met 1 theelepel sambal, en roeren maar. Lekkerder dan Remia en met minder slechte E nummers!

Ik snij de spitskool in kleine stroken, en doe ze in de wok met wat olijfolie en een klein beetje sesamolie. Dit bak ik tot het zacht is

Tegelijkertijd bak ik de gehakt, met van alle bovenstaande kruides een snufje, niet teveel! Chilipoeder, kerriepoeder, korianderpoeder, Komijnpoeder. Als ik de geitenkaas neem is deze al sterk genoeg van smaak om dat  niet te hoeven toevoegen. Voor de gehakt geld dat ik het nadien even afgiet (alle vet eruit) en terug in de pan doe om warm te houden, wat weer scheelt in de calorieen.

het vlees en de spitskool zijn altijd vrijwel tegelijk klaar, dus kunnen dan op tafel, de geitenkaas snij ik een blokjes van 1 cm wanneer ik deze gebruik. Even voor de duidelijkheid, ik doe dus OF kip, OF gehakt OF geitenkaas, en dus niet alles!

De tortilla even in in de koekenpan zonder olie warmen, en opdienen met de knoflooksaus en hete saus. Ik doe de /tortilla vaak heet op het bord, en beleg dit met de suas, spitskool en gehakt, kip of geitenkaas. Even rollen tot een mooie sigaar en EET SMAKELIJK!

Groetjes Ikbenmoedergeworden