Je eigen taart maken
Marsepein/ fondanttaart
Boodschappenlijstje (dit is de simpelste manier als je het meer gedaan hebt wil je waarschijnlijk ook ander producten gebruiken)
-250 gr ongezouten boter
-250 gr poedersuiker
boter romig kloppen, poedersuiker (zeven), doorelkaar mengen = botercreme om de taart mee af te strijken.
-Jam (smaak naar keuze)
-Vulling (smaak naar keuze, ik gebruik hier monatoetjes, saroma, baveroise, andere puddingen of banketbakkersroom voor)
- Biscuittaart (= noemen ze het kapsel), ik gebruik zelf biscuitmix van funcakes, je kan het ook zelf maken met bloem, eieren nou ja recept moet je daar zelf maar van opzoeken. Ook bij de mix heb je eieren en water nodig. Soezie heeft ook biscuitmix te koop bij welkoop, boerenlandwinkels, funcakes koop jij bij www.deleukstetaartenshop.nl of een andere internetwinkel.
- rolfondant/ marsepein, afhankelijk van wat je zelf lekker vind, ik zou aanraden te beginnen met een starterspakket van funcakes, daarin zitten ook verschillende kleuren te koop bij deleukstetaartenshop, je hebt voor de bekleding van 1 taart ong 500gr nodig en daarbij komen dan je versieringen/ puzzelplaatjes.
Opbouw van de taart:
-taart bakken, dag van te voren (ik ben zelf begonnen in een ovenschaal met bakpapier of springvorm gebruik zelf ook bakspray om de vorm in te vetten)
-taartsnijden
-laag jam en vulling, 1cm van de rand afhouden, mag namelijk niet in aanraking komen met het fondant/marsepein, vertrouw je jezelf daar niet in dan kan je een dijkje van botercreme maken langs de rand en daar binnen dan je jam en vulling smeert.
-afsmeren met botercreme, ook iets tussen de twee taartdelen.
-fondant uitrollen
-bekleden
-plaatje of boetseersel erop
en klaar ben je.....in de koelkast bewaren kan tot wel een week, je kan hem ook invriezen houdbaar ongeveer 3 mnd.
www.deleukstetaarten.nl , voor tabellen (schema's) en how to's
op youtube kan je ook een heleboel filmpje vinden of het maken/ bekleden/ puzzelplaatjes en boetseersel ik raad echt aan daar naar te gaan kijken voor je aan de slag gaat.
Op dit moment is ook weer de taarten van Abel op nl3, zondagavond om 19 uur en smorgens is de herhaling van de week ervoor op zijn site vind je ook tips en voorbeelden. Daarnaast is er een kleine serie geweest van teleac? dacht ik. Je hebt ook nog cakebusters en ... nog een amerikaanse serie.
Op- en aanmerking kunnen altijd gegeven worden......
Succes allemaal
reacties (0)