Ik heb een uur geleden de Lasange alvast gemaakt, omdat ik om 16u bij de psycholoog moet zijn en pas rond kwart over 5 thuis ben heb ik dan geen tijd meer. Mn vriend zet t om kwart voor 5 in de oven. Maar het is nu nog warm, kan ik het het beste op t aanrecht laten staan of in de koelkast zetten?
Ik zou ‘m volgende keer gewoon al lekker in de oven zetten en vanavond in afgekoelde staat gewoon stukje voor stukje opwarmen in magnetron of oven. Kan de rest de koelkast in voor morgen zonder zorgen over twee keer opnieuw opwarmen. En lasagne is veel lekkerder als restje vind ik 😁
Gewoon op het aanrecht. Warme gerechten nooit in de koelkast plaatsen. Trouwens, de lasagne zal veel beter smaken als je het nu in de oven zet. Daarna kan het rustig in de oven indikken/stevig worden. Lasagna nooit vers uit de oven op tafel zetten.
Nee dat wist ik inderdaad maar twijfelde over hoe warm t nog mocht zijn voordat t wel de koelkast in ging, en of t wel goed was om t zo lang op t aanrecht te hebben. Ik, maak nooit eten zo ver van te voren, maar kom er vandaag niet onderuit. Ok dat wist ik niet. Dan laat je t gewoon veel langer in de oven? Maar dan op een lagere temperatuur ofzo? Dit is van Honig en moet voor 30 min op 200 graden in de oven en daarna 5 min rusten op t aanrecht.
Warme gerechten in de koeling zorgen ervoor dat de temperatuur in de koelkast stijgt, hetgeen de koelkast weer moet corrigeren. Dat wil je niet. Vijf minuten laten rusten is veel te kort. Minimaal een kwartier maar eerst helemaal maken en daarna in de oven weer iets laten opwarmen kan ook. Moderne ovens hebben zelfs een warmhoudfunctie.
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A
reacties (11) Verversen