Iemand een goed recept en instructies om kleine poffertjes te maken?
Evt in de pan van de HEMA (Nijntje?).

Ze mislukken. Ene keer te dik, andere keer rijzen ze niet.. andere keren bloemerig. Please help 😂. Heb het beloofd aan mijn dochter, dus tis van moeten😅

Reageer op dit topic

Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A


reacties (23)    Verversen


  • My-two-Pride-and-Joys

    Klinkt mij meer als een probleem met het beslag dan met de pan. Maak je het beslag zelf? Ik zou kant en klaar Koopmans beslag halen of zo. Dat kan niet fout gaan. Goede hete pan, beetje olie uitsmeren over de pan, maar als je anti-baklaag hebt is zelfs niet nodig. Dus succes, hopelijk lukt het de volgende keer wel!

  • mammavaneenmeisje
    Ja, al meerdere keren! Toevallig gisteren avond nog. Ik had pannenkoeken beslag (basis recept van bloem, zout, melk, eieren en klein scheutje boter) en zou alleen pannenkoeken maken maar dochterlief wilde ook heel graag Nijntje poffertjes. Zo gezegd, zo gedaan. Dat beslag met een pollepel voorzichtig in de poffertjespan gedaan. Heb ook wel een knijpfles maar meestal gaat het beslag wel wat er over heen. Op de foto hieronder heb ik wel poffertjesbeslag (Koopmans) gebruikt. Het ligt er bij mij vooral aan waarmee ik het beslag in de pan doe. Een pollepel of een plastic flesje (gaatje in prikken zodat je beslagflesje krijgt) gaat het beste!

  • Scheirischa

    En met wat draai je die poffertjes dan om? Want vaak blijven de oren plakken en kan ik enkel het bolletje draaien 😵‍💫

  • mammavaneenmeisje

    Gewoon met een vork! 😉

    Het is wel belangrijk dat je voordat je het beslag er in giet elke keer het insmeert met boter! 🧈 En niet te vroeg om draaien.

  • Ikendochter

    Oh!! Waar heb je die pan vandaan??? Ik wil die ook

  • flierefluiter

    HEMA! Gewoon online te bestellen :)

  • mammavaneenmeisje

    Dan zijn ze er weer! Heb zelf de poffertjespan begin dit jaar besteld en toen waren ze in no-time uitverkocht! 😉

  • Ikendochter

    Ja zag het. Ik heb hem meteen besteld haha

  • LiefsTess

    Ik heb de pan zelf niet maar wat ziet dat er leuk uit!

  • mammavaneenmeisje

    Ja, hij is super leuk! 😍 De poffertjespan was ook al heel snel uitverkocht, daarna werden er een aantal voor de dubbele prijs aangeboden op MP, was een hele bizarre gewaarwording om te zien!

  • Lady-Whistledown

    Welk beslag gebruik je? Denk dat het eerder aan de techniek of beslag ligt dan aan de pan. Met kant-en klaar poffertjesmix lukken ze bij mij altijd. Ik gebruik vloeibare boter dus apart boter smelten hoeft ook niet.

  • Lispeltuut

    Ik gebruik gewoon de poffertjesmix van koopmans. Lukken altijd.

  • MarieAnn

    Eerst zorgen dat je pan goed warm is (middelhoog). Klontje boter smelten in een apart pannetje en dan je pan invetten met een kwastje. De kuiltjes vul je met maximaal 2/3 met beslag.
    Als er belletjes op komen kun je ze met een vork omdraaien. Je moet de pan elke keer weer opnieuw invetten voordat je er opnieuw beslag in doet, en er bij blijven staan. Ik heb meerdere keren poffertjes gebakken, ging altijd goed. Het was alleen niet in een nijntjespan.
    En je kunt ook beginnen met een halve plaat om te wennen aan de snelheid en de handigheid van poffertjes maken. Hier heb ik de tips vandaan, plus een recept: https://www.laurasbakery.nl/poffertjes-recept/

  • Chudo

    Dekt je het af tijdens het bakken? Ik zou er een deksel overheen doen of folie

  • Mama-2024

    Waarom reageer je dan? Je weet niet hoe het moet, maar insinueert het wel te weten. Dit is dus heel vaak het probleem hier. Mensen zeggen gewoon maar iets

  • Rupsje1995

    Het gaat maar om poffertjes he...😂

  • Chudo

    Zojij hebt last van de hormoontjes😁

    In insueer niks, ik geef aan wat ik zou doen. Ik heb geen ervaring met poffertjes maar wel met bakken van taart en cake.

    Als er problemen zijn met rijzen zou het te proberen zijn toch. Wat kan het voor kwaad het te proberen?

  • flierefluiter

    Huh? Poffertjes afdekken?
    Duizenden poffertjes gebakken in m’n studentenleven in zo’n poffertjeskraam en dus mega pofferpan (plaat) maar nog nooit afgedekt 🙈 beslag erin, even wachten, omdraaien met een prikker, en klaar!

  • Chudo

    Hahaha ik hen nog nooit 1 poffertje gebakken😂 het had gekunt toch haha ik dacht miss werkt hetzelfde als zo wafelijzerof muffinpan😝 idee was leuk toch😁

  • My-two-Pride-and-Joys

    Waarom dan reageren als je niet eens weet hoe het moet😂 Ik moest heel hard lachen!

  • oemmiee

    https://www.bol.com/nl/nl/p/poffertjespan-inductie-poffertjesmaker-poffertjespannen-gietijzer-zwart/9300000180312876/?Referrer=NLGOOFS&utm_source=google&utm_medium=free_shopping

  • Sakina-

    Bij ellouisa cooking staat een poffertjesrecept die bij mij altijd lukt. Ook heeft ze alternatieven voor mensen die gluten en lactosevrij. Dus voor ieder wat wils. Ik heb geen ervaring met een nijntje-pan, maar wat belangrijk is, is dat ze niet blijven kleven. Als de pan van goede kwaliteit is, zal het moeten lukken. Als de pan te heet is worden ze te snel bruin, zonder van binnen goed te zijn, daar gewoon goed op letten en het komt vast goed. Ik bak poffertjes of pannenkoeken altijd met roomboter trouwens.

  • Dame68

    Oooh ik lees mee! Hier ook een Nijntje en poffertjes fan! En anders maar ff langs de supermarkt

Populaire topics
Populaire blogs

Babynamen zoeken

Jongensnamen | Meisjesnamen | Babynamen top 50