Ervaren broodbakkers?
- MamaRosali
-
18 2080 18/10/2022
Hoi, even een vraagje. Wij eten 100% spelt brood, en sinds kort ben ik zelf gaan bakken uit financiële overwegingen. Ons brood van de natuurwinkel werd bijna 6 euro per stuk en dat vond ik toch teveel. We vinden allebei pitjes door of op het brood echt niet te haggelen, en alternatieven zijn er niet echt in de buurt. Dus nu bak ik met kant en klaar mix van de Aldi. Super makkelijk, in de broodmachine, beetje water erbij en klaar. Maar dan krijg ik een best klein broodje, super zwaar want het is wel gewoon 800 gram. Dus eten we maar halve boterhammen. Geen probleem op zich, maar misschien heeft iemand een tip om het brood toch nog wat hoger te krijgen? (Ik bak op standje wit brood) Suiker toevoegen zou moeten helpen, maar welke suiker gebruik ik dan en hoeveel? En werkt dat ook voor kant en klaar mix? Ik had nu een klein beetje gedaan, hielp niet zoveel. Ik heb vorige week wat meer suiker gedaan en op "Frans" gezet, maar dat was ingezakt. Ik ga het liefst niet alle combinaties 10x proberen, vandaar dat ik het even vraag:)
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in off topic
reacties (18) Verversen