Toch langer laten afkoelen denk ik 🙈. Had ze er nog heel ff wat langer in gedaan en eentje alsnog meteen opgegeten en die had wel die plakkerige structuur , deze ligt nu even et voila , al veel beter. Meer geduld denk ik 🤣
Net niet helemaal gaar, denk ik... Heb je het brood wel eerst laten afkoelen, voor jet snijdt?
Ik krijg brood nooit zo als de bakker: bij de bakker zitten er zoveel andere ingrediënten door...
Helpt afkoelen in de structuur ? Meestal zie ik meteen of ze structuur goed is of niet.. soms zijn ze direct uit de oven gewoon mooi met fijne structuur en soms met zulke “ plak stukken “
Kneed je het goed door, voor de tweede keer rijzen?
Ja, dan is het sowieso minder plakkerig Afbakbroodjes zijn ook vaak zo, omdat ze nog warm zijn...
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in off topic
reacties (17) Verversen