* PAS OP MET LUPINE!!! Oke weet weer waarom mijn ukje koorts heeft en vlekjes

Lupine is dus wel een soort soja wie een allergie heeft voor peulen, boontje en soja moet de lupine ook de deur wijzen. Lupine moet er op de verpakking staan het heeft geen E nummer.

patiënten die allergisch zijn voor peulvruchten zoals pinda en soja. Die patiënten moeten gewezen worden op de aanwezigheid van lupinemeel in voedingsmiddelen en de mogelijkheid dat ze daar allergisch voor zijn. allergische verschijnselen kunnen zijn, variërend van jeuk in hun mond of keel, tot buikpijn, misselijkheid en benauwdheid.

http://www.umcutrecht.nl/zorg/nieuws/2007/03/allergie-voor-lupine-komt-vrij-veel-voor.htm.

Allergie

Een mens kan allergisch zijn voor de inname van lupine. Lupine is net zoals de pinda lid van de vlinderbloemenfamilie. Vaak hebben mensen met een lupineallergie ook antistoffen tegen pinda's in hun bloed. Een lupinereactie kan ook op zich voorkomen, zonder pinda-allergie, maar uitsluiting is zeer belangrijk daar de voedselindustrie sinds de jaren negentig steeds vaker lupinemeel verwerkt in voedingsmiddelen zoals pasta's, koekjes, pannenkoekenmeel en snacks. Onnodig lupine vermijden zou een zeer grote beperking op het voedselaanbod betekenen. Lupinemeel wordt gezien als een goede vervanger van genetisch gemanipuleerde soja. Vanaf december 2008 zijn de fabrikanten verplicht te melden dat er eventueel lupine in hun product aanwezig is.

http://www.medical.siemens.com/siemens/nl_NLDIAG//gg_diag_FBAs/files/Reporters/3gAllergy/3gAllergy_Reporter_Lupine.pdf

Lijst met E nummers en meer: http://www.food-info.net/nl/glossary/l.htm.

Pas op voor E322 Lecithinen of emulgator.

E322(i) : gedeeltelijk gehydroliseerd lecithine
fosfatitylcholine

Herkomst:
Lecithinen vormen een groep verbindingen die in ieder levend organisme voorkomen, aangezien ze onderdeel uitmaken van de celwand van iedere cel. Commercieel gewonnen uit (vooral) sojaolie en eidooier. De samenstelling van beide mengsels is nogal verschillend, wat van belang is voor de toepassing.

Functie en eigenschappen
Emulgator en stabilisator in water-olie/vet mengsels. Ook gebruikt om chocolade zachter te maken.

Producten:
zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
geen limiet

Bijwerkingen :
Lecithine is een normale stof in ons lichaam en wordt in de darm afgebroken en in het lichaam opgenomen zonder enige bijwerking.

Dieetbeperkingen :
E322 Lecithinen geven geen allergische reacties bij mensen met een soja of kippe-eiwit allergie. Echter, bij soja-lecithine kunnen er sporen van soja-eiwit aanwezig zijn en daardoor bestaat er een kans op een allergische reactie.

ALLE BLOGS MET TIPS ZIJN, EEN TIP EN OF EEN ADVIES NIKS HOEFT ALLES MAG, EEN ADVIES IS EEN ADVIES EN NIET JE MOET EN OF DIT IS BETER NEE ZEKER NIET.

Ik hoop jullie mede mama,s een handje op weg te helpen vandaar deze blogs.