Vegetarisch eten is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Supermarkten hebben een groter assortiment, restaurants bieden meer vegetarische of zelfs veganistische opties aan en in elk koffietentje kun je je cappuccino met havermelk bestellen. Maar er zitten wel belangrijke stoffen in vlees en vis die helpen bij de ontwikkeling. Hoe kun je jouw kleine dan gezond opvoeden én beter voor de planeet zijn door vegetarisch te eten?
Waarom eten we vlees?
Vlees bevat belangrijke voedingsstoffen zoals B12, die zorgen voor de aanmaak van rode bloedcellen en een goed zenuwstelsel. IJzer is belangrijk voor de zuurstofvoorziening in het lichaam. Eiwitten zijn nodig als bouwstof voor spieren en weefsels. Al deze stoffen zorgen voor groei en een goede ontwikkeling in de jonge jaren van je kleine. Vlees eten is een bepaalde gewoonte en gewenning van veel mensen, omdat dit al eeuwen zo wordt gedaan. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze voedingsstoffen ook in voldoende mate in andere producten zitten, wat veel voordelen oplevert.
Vleesvervangers
Vleesvervangers worden gezien als eiwitrijke producten die het eten van vlees vervangen. Voor kinderen tot en met vierjaar wordt vaak ei gebruikt als vleesvervanger met B12. Vleesvervangers zonder B12 zijn peulvruchten zoals linzen, sojabonen, tofu, kikkererwten en noten. Let bij noten wel op verstikkingsgevaar bij kinderen tot vier jaar. Geef alleen notenpasta en pindakaas, het liefst zonder suiker en zout. Door deze producten te combineren met voldoende fruit voor de vitamines krijgt jouw kleine genoeg voedingsstoffen binnen om te groeien. Zorg ook voor voldoende ijzer in groenten zoals andijvie, boerenkool en spinazie. Want ja, spinazie maakt je echt sterker: het geeft geen directe spierkracht, maar het helpt enorm bij een betere spierfunctie.
Vega gerechten
In de supermarkt liggen vaak kant-en-klare vegetarische opties. Denk aan burgers, gehaktballetjes en kipstukjes. Maar niet alle producten bevatten voldoende voedingsstoffen. In de ‘Kies Ik Gezond’-app kun je zien of jouw kant-en-klare vleesvervanger in de Schijf van Vijf past en of het niet te veel zout bevat. Te veel zout is namelijk slecht voor kinderen tot vier jaar, omdat de nieren van kinderen dit nog niet goed kunnen verwerken. Geen inspiratie voor wat je moet koken? ‘Op verschillende websites is veel inspiratie te vinden voor wat je kunt koken. Zo zijn er online veel vegetarische recepten beschikbaar, speciaal gericht op kinderen. Vaak kun je filteren op recepten zonder vlees of vis. Liever een ouderwets kookboek? Bol.com biedt er ook veel aan. 'Op! Vega', 'Veggie kidz', 'Little green kitchen’ en 'Lekker en simpel vegetarisch’ zijn populair en helpen bij het maken van gezonde vegetarische maaltijden. Genoeg inspiratie dus.
Voordelen van vegetarisch eten:
Lagere BMI
Minder risico op obesitas
Hogere inname van vezels, vitamines en mineralen
Lagere inname van ongezonde vetten
Het bevordert een gezonde eetgewoonte
Van jongs af aan leer je over duurzaamheid en milieubewust leven
Tips voor het vegetarisch opvoeden
Zorg voor variatie in de gerechten
Maak het leuk en leerzaam voor jou en je kleine
Betrek familie en vrienden bij je keuze
Helemaal geen dierlijke producten?
Bij veganistisch eten worden geen dierlijke producten gebruikt. Zuivel, eieren, honing en dierlijke toevoegingen zoals gelatine worden vermeden. Hierbij is het belangrijk om altijd advies te vragen aan een kinderdiëtist. Een kinderdiëtist die gespecialiseerd is in plantaardig eten kan samen met jou kijken wat jouw kind nodig heeft en een plan maken.
Vegetarisch eten is dus helemaal niet gevaarlijk en kan zelfs gezonder zijn voor je kindje. Door goed op de voedingsstoffen te letten, groeit en ontwikkelt jouw kleine zich optimaal en kan hij of zij dankzij deze keuze later op een mooie planeet leven.
Hoe vaak eten jullie thuis vlees? En zou je meer vegetarisch willen eten?
Wij ontvangen mogelijk een commissie als je via één van de links in dit artikel een aankoop doet. Je betaalt hier niets extra voor en we tippen natuurlijk alleen wat we écht goed vinden.
Wil jij graag jouw verhaal over je bevalling, baby, vruchtbaarheidstraject of iets anders delen op BabyBytes? Dat kan via dit formulier. Wie weet staat jouw verhaal binnenkort (anoniem) op de site!
Reageer op dit artikel
reacties (0)