Op Internet kwam ik onderstaand gerecht tegen, een ‘zwangerproof’ variant op rundercarpaccio door rookvlees te gebruiken. Ik lees tegenstrijdige dingen over rookvlees. Eten jullie dit tijdens de zwangerschap?
Officieel mag het niet. Ik heb het wel gedaan. Berekend risico.. rookvlees is wel echt veel minder gevaarlijk dan rauw vlees. Gezien het zoutgehalte overleeft toxoplasma dat niet, dus risico dat dan overblijft is listeria en daarbij heb je in principe bij alle vleeswaren - ook gegaarde - wel een kans (wel kleiner).
Dus voor de mensen weer gaan klagen. Dit is géén advies maar een eigen ervaring 😅
Zou iets anders nemen. Bietencarpaccio bijv. Dunne plakjes biet op een bord, geitenkaas.eroverheen brokkelen, beetje peper en zout, pecan noten en wat balsamico erover. Super lekker en zeker zwangerproof
Ik heb bietjes gekocht.. rook vlees eet op deze manier denk ik niet heel makkelijk . Weet niet hoe het mondgevoel is omdat rookvlees best “ draderig “ kan zijn.
Edit : oh en blijkbaar mag het niet. Las op de website die je linkte dat er verschil zit tussen rookvlees en rookvlees.. maar daar heb ik zelf geen idee van
Rookvlees is nog deels rauw. Er kunnen ziekmakers zoals Toxoplasma gondii in zitten, deze zijn gevaarlijk voor je baby. Eet dit daarom niet. Als je het heel goed verhit, bijvoorbeeld in de oven, dan kan het wel. Dit product kun je na openen 2 dagen bewaren. Dit geldt voor producten waar op het etiket staat 'verpakt onder beschermende atmosfeer'.
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A
reacties (13) Verversen