Help?! Ik heb vanavond stoofvlees uit blik gehad had ik zoon zin in met friet en een frikandel. Nu kwam ik dus op internet en voedingscentrum tegen dat je het wel kan eten maar mag niet rauw of roze zijn. Maar kan iemand mij vertellen of dat ook is met stoofvlees uit blik? Want anders heb ik vanavond iets gegeten wat ik niet mag😅 ik kom er zelf niet wijs uit en mijn man zegt kan geen kwaad joh
Misschien allemaal wat meer ons nuchter verstand gebruiken én zoveel mogelijk zelf maken☺️ wat hieronder ook al een keer stond: het zijn ádviezen géén verbod! Misschien zijn die frieten wel te vet.. in ieder geval niet gezond😜
Zo heb ik heerlijk gamba’s zitten eten, blijkt ook afgeraden te worden. Denk dat we beter alleen nog droog brood met kaas of jam kunnen eten en water drinken ( wel even testen op legionella 😂)
Ik denk dat ik bij stoofvlees eerder beducht zou zijn op alcoholresten (ondanks dat uren stoven) maar ik heb vanavond ook stoofvlees gehad, zelfgemaakt! Mmmmmmmm!!! Zaaaaaalig! Schrik niet van al die ingrediënten, het recept is ongeveer: bak vlees wat normaal taai is aan de buitenkant bruin, gooi er allemaal lekkere kruiden en specerijen bij plus bouillon, en laat het heel erg lang zachtjes staan op een zacht vuurtje of in de oven...
Lamsvlees met spinazie
Ingrediënten: • ▢1 kg lamsvlees (in stukjes, bv poulet) (om te stoven) • ▢1/2 dl olijfolie • ▢350 gram ui in blokjes • ▢2 knoflook • ▢2 theelepels kurkuma • ▢1/4 theelepel nootmuskaat • ▢1/4 theelepel kardemom (gemalen ) • ▢1 theelepel Paprikapoeder (of naar smaak meer) • ▢1/2 theelepel kaneel • ▢1 literblik gepelde tomaten (uitgelekt en in stukjes gesneden) • ▢2 1/2 dl kalfsfond (of runderfond) • ▢150 gram spinazie (verse / gewassen en uitgelekt) • ▢1/8 liter yoghurt • ▢1 eetlepel citroenrasp • ▢zout Bereidingswijze: • Verhit de olie in een ovenvaste braadpan en schroei het vlees daarin dicht. • Voeg de uien toe en fruit ze 2 minuten mee. • Voeg dan de knoflook toe en fruit die 1 minuut mee. • Doe er de kurkuma, nootmuskaat, kardemom, paprikapoeder en kaneel bij en fruit het mengsel nog 1-2 minuten (laat de uien en de knoflook niet verbranden). • Voeg de tomaten en de kalfsfond toe en roer goed door. • Dek de pan af en bak het gerecht ± 1 uur in een op 180°C voorverwarmde oven gaar. • Neem de schaal uit de oven, voeg de spinazie toe en roer tot de groente helemaal is opgenomen. • Laat het gerecht wat afkoelen, voeg dan de yoghurt, de citroenrasp en naar smaak zout toe.
Dat vind ik bizar... ik zou kip juist op geel zetten, vanwege het dubbele risico op salmonella besmetting en listeria kan er geloof ik ook op zitten... en gehakt is vaak half om half en varkensvlees moet je ook echt niet rauw eten. Sommige keuzes zijn niet consequent op die app, waarschijnlijk verschillende redacteuren?
Alles in blik is tot in den treuren verhit, zeker stoofvlees wat sowieso al tot in den treuren verhit is dus dat is dubbelop. Geen leven meer in te bekennen ;)
Je man heeft gelijk. Stoofvlees is verre van rauw meis. Zoals de naam al zegt: stoofvlees is door stoven gegaard. Dat heeft uren in de pan gezeten. Stoofvlees wordt gemaakt van runder- rib-, of sucadelappen. Dat kan je niet eens rauw of roze eten.
Mijn tip: maak het gewoon zelf klaar, veel lekkerder dan uit blik.
Tenslotte: van niet mogen is geen sprake. Je bepaalt altijd nog zelf wat je eet. Het gaat slechts om adviezen, geen verboden.
Kan geen kwaad :) uit blik is gewoon bereid dus verhit. Anders kan het ook niet zo lang goed blijven in blik, als het (half) rauw vlees zou zijn. En daar gaat het om, dat het rood is van rauwheid. Stoofvlees heeft altijd een wat rode/rozige kleur, ook al is het bereid/gestoofd dus niet rauw.
Normaal wel maar deze was zonder alcohol maar op internet waren er veel dingen over dat het vlees rood zou zijn niet gaar zou zijn maar in mijn ogen mogen ze het dan toch niet verkopen? Als het niet gaar is?
Als je bijvoorbeeld stoofvlees (runderlappen of sucadelappen) koopt, is het rauw en rood van kleur. Na het stoven is het niet meer rauw en rood. Je weet toch hoe stoofvlees bereid wordt?
Ik denk omdat het uit een blik komt, het al gaar is en je het alleen op hoefde te warmen. Dan lijkt me er niks aan de hand. En anders hopen dat je er niet ziek van wordt, meer kun je er nu toch niet meer aan doen.
Ik ben er gelukkig nog nooit ziek van geworden want eet dit merk altijd ook voor mijn zwangerschap maar omdat je via voedingscentrum een gele stip kreeg ipv groen was is gaan zoeken op internet en was er veel paniek😊
Ik ben er gelukkig nog nooit ziek van geworden want eet dit merk altijd ook voor mijn zwangerschap maar omdat je via voedingscentrum een gele stip kreeg ipv groen was is gaan zoeken op internet en was er veel paniek😊
Maakt niet uit wat voor vlees je intikt, je krijgt altijd geel omdat er onder ieder stukje vlees hetzelfde staat, namelijk de waarschuwing over rauw vlees. Paniek is nergens voor nodig meis.
Ik weet niet waar mijn antwoord is gebleven, maar stoofvlees in proces wordt eerst dichtgeschoeit en minimaal 3uur gestooft/gesudeert, dus volkomen prima!
Zoals ik al eerder aangaf wel gezonder om zelf te maken ipv uit blik!
Reageer op dit topic
Maak een Babybytes account om zelf topics te openen in V&A
reacties (40) Verversen